～火燒蝦乾～
牠又稱厚殼蝦或狗蝦，產期在每年10月到隔年5月，
體型雖小，但肉質鮮甜，蝦味濃厚，口感特別Ｑ彈紮實很常被當下酒菜，
退冰後即可料理,可以料理蝦仁飯、蝦捲、蝦仁肉圓都可以
可以說是天然調味料，因為很鮮甜????也可以煮泡麵時加進去 超美味也超方便！
(未水洗新鮮蝦味更加濃郁)
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